Alışverişte Etiketlere Dikkat: Kritik Noktalar için Kılavuz!

Market alışverişi yaparken ürün etiketlerini okumak, sıhhatli beslenmenin en mühim adımıdır. Ancak bir fazlasıyla şahıs etiketlerde yazanları anlamakta zorlanır. İşte etiket okuma rehberi:

İçindekiler Listesi
Ürün içinde ne olduğu, en fazlaca kullanılan maddeden en aza doğru sıralanır. İlk 3 sırada şeker, glikoz şurubu, palm yağı benzer biçimde maddeler var ise, ürünün sıhhatli olma ihtimali düşüktür.

Porsiyon Miktarı
Kalori kıymeti çoğu zaman “porsiyon başına” yazılır. Paketin tamamını değil, porsiyon miktarını dikkate almak gerekir. Mesela 100 gram için yazılan değerler, 40 gram tüketildiğinde değişik hesaplanmalıdır.

Katkı Maddeleri (E-Kodları)
E-kodları, Avrupa Birliği tarafınca onaylı katkı maddeleridir. Ancak fazla katkı maddesi içeren ürünler, uzun solukta sağlığa zararı dokunan olabilir.

Son Kullanma Tarihi
Bilhassa süt ürünlerinde son kullanma zamanı değil, üretim zamanı ile beraber raf ömrü incelenmelidir. Tarihi yaklaşmış ürünler, indirimli satılsa bile risklidir.

Trans Yağ ve Doymuş Yağ
Trans yağ içeren ürünlerden mümkün olduğunca uzak durulmalıdır. Doymuş yağ oranı yüksekse, kalp sağlığı açısından sınırı olan tüketilmelidir.