Yazın En Ferahlatan Tatlısı: Parfe Tarifi ile Serinlemenin Keyfini Yaşayın!
Yaz aylarının olmazsa olmaz tatlılarından kabul edilen bisküvili parfe, fırın gerektirmeyen, ergonomik ve leziz bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Bu tanım, evde bulunan malzemelerle hızla uygulanabilir ve misafirlerinizi etkileyecek şıklıkta bir tatlı sunumuyla hazırlayabilirsiniz. Hem hafifçe hem de doyurucu olan bu tatlı, bununla birlikte serinletici özelliği ile yaz akşamları için ideal bir tercihtir.
Malzemeler
Bu leziz parfenin hazırlanması için lüzumlu olan malzemeler oldukça kolay ve kolay erişilebilir. İlk olarak, 1 paket (200 ml) sıvı krema, 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme) kullanmalısınız. Ayrıca, damla çikolata için 1 çay bardağı, 1 çay bardağı da iri dövülmüş ceviz içi eklemek, parfenizin tadını zenginleştirecektir. 1 paket petibör bisküvi (ortalama 120-150 gram) ve 1 tatlı kaşığı vanilin de bu tarifte yer alması ihtiyaç duyulan mühim malzemelerdir. İsteğinize bağlı olarak; kuru meyve parçaları (incir, kayısı, üzüm benzer biçimde) yada taze meyve parçaları (çilek, muz) kullanarak tatlıyı daha da renklendirebilirsiniz. Limon yada portakal kabuğu rendesi de lezzet katmada destek olabilir.
Hazırlık Aşamaları
Parfenin hazırlanışı oldukça kolay ve keyifli adımlardan oluşuyor. İlk olarak, geniş bir kabın içine sıvı kremayı alın ve bir mikser yardımıyla koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Daha sonrasında bu karışıma yoğurdu, pudra şekerini ve vanilini ilave edin. Spatula ile nazikçe karışmasını sağlayarak tüm malzemelerin benzeşik bir yapı almasını sağlayın. Ardından, damla çikolata ve ceviz içini ilave ederek karıştırmaya devam edin. Eğer isterseniz, yarım su bardağı kuru meyve ya da taze meyve parçaları da ilave ederek tatlıya değişik bir aroma katabilirsiniz. Petibör bisküvileri elinizle iri parçalar halinde kırarak bu karışıma dahil edin ve hafifçe karışmasını sağlayarak tüm bisküvilerin kremaya buluşmasını sağlayın.
Soğutma ve Servis Aşaması
Hazırladığınız karışımı, streç film serilmiş bir baton kalıba ya da herhangi bir kek kalıbına dökün. Üzerini düzleştirin ve kalıbı kapatıp buzluğa koyun. Parfenizin minimum 4-5 saat süresince, tercihen bir gece süresince dondurulması oldukça önemlidir. Servis yapmadan ilkin, parfenizi buzluktan çıkarın ve 10 dakika kadar beklemeye alın. Daha sonrasında streç filmden ayırarak dilimler halinde kati. Servis tabaklarına yerleştirdiğiniz parfenin üstüne isteğe bağlı olarak çikolata sosu, meyve sosu yada taze meyve dilimleri ilave ederek süsleyebilirsiniz. Bu kolay fakat etkisi altına alan sunum, tatlınızı daha da cazip hale getirecektir.
Püf Noktaları
Parfenizi hazırlarken en dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan noktalar içinde, kalıbın içerisini streç film ile kaplamaktır. Bu işlem, parfenizin kalıptan kolayca çıkarılmasına destek sağlar. Eğer daha yumuşak bir kıvam istiyorsanız, yoğurt yerine tamamen sıvı krema kullanabilirsiniz. Böylelikle tatlınızın dokusu daha kremsi ve hafifçe olacaktır. Ayrıca, kişisel damak keyfinize bakılırsa araç-gereç takviyeleri yaparak parfenizin lezzetini ve görünümünü zenginleştirebilirsiniz. Herkesin beğenisiyle karşılaşacak olan bu bisküvili parfe, yaz günlerinde serinletici bir tatlı alternatifi olarak sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir seçenektir.